尽管建议存在冲突但鸡蛋与心血管风险无关

2019年8月5日15:05:14尽管建议存在冲突但鸡蛋与心血管风险无关已关闭评论
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悉尼大学的研究人员旨在帮助消除有关鸡蛋消费的相互矛盾的饮食建议,因为一项新的研究发现,每周多吃12个鸡蛋一年不会增加患有糖尿病前期和

悉尼大学的研究人员旨在帮助消除有关鸡蛋消费的相互矛盾的饮食建议,因为一项新的研究发现,每周多吃12个鸡蛋一年不会增加患有糖尿病前期和2型糖尿病的人的心血管危险因素。

该研究发表在今天的美国临床营养学杂志上,该研究扩展了之前的一项研究,该研究在三个月内发现了类似的结果。

该研究由查尔斯帕金斯中心的博登肥胖,营养,运动和饮食失调研究所的尼克富勒博士领导,该研究由悉尼大学悉尼医学院和皇家阿尔弗雷德王子医院进行。

在最初的试验中,参与者的目的是在开始使用高蛋(每周12个鸡蛋)或低蛋(每周少于两个鸡蛋)的饮食时保持体重,在最后确定的心血管风险标记没有差异。三个月。

然后,同样的参与者开始减肥减肥三个月,同时继续他们的高或低鸡蛋消费。再过六个月 - 总共长达12个月 - 研究人员对参与者进行了随访,并继续摄入高或低的鸡蛋。

富勒博士解释说,在所有阶段,两组均未发现心血管风险标志物的不良变化,并且无论其鸡蛋摄入量如何,都实现了相当的体重减轻。

本研究中规定的健康饮食强调用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪(如鳄梨和橄榄油)代替饱和脂肪(如黄油),“他补充说。

扩展研究追踪了广泛的心血管危险因素,包括胆固醇,血糖和血压,高蛋和低蛋组之间的结果没有显着差异。

“虽然鸡蛋本身的膳食胆固醇含量很高 - 而且2型糖尿病患者的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平往往较高 - 这项研究支持现有的研究表明,鸡蛋的消费量对水平影响不大人们吃它们的血液中含有胆固醇,“富勒博士解释说。

富勒博士表示,该研究的结果非常重要,因为对于患有糖尿病前期和2型糖尿病的人以及普通人群,鸡蛋可能具有健康益处。“尽管对糖尿病前期和2型糖尿病患者的鸡蛋消费安全水平有不同的建议,但我们的研究表明,如果这是健康饮食的一部分,人们不需要忍住吃鸡蛋”,富勒博士评论道。

他继续说:“鸡蛋是蛋白质和微量营养素的来源,可以支持一系列健康和饮食因素,包括帮助调节脂肪和碳水化合物的摄入量,眼睛和心脏健康,健康的血管和健康的怀孕”。