传匠茶号李庄主普洱学堂|如何去除茶叶中的杂味？
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生物学
茶叶最大的特点之一就是吸味,所以家庭中存放的零星茶叶时间久了,难免会有杂味异味。 茶叶的存储是一个讲究的细活。茶叶被周围的大环
茶叶最大的特点之一就是吸味,所以家庭中存放的零星茶叶时间久了,难免会有杂味异味。
茶叶的存储是一个讲究的细活。茶叶被周围的大环境同化是常见情况,久存没有喝过的茶叶偶尔拿出来泡一壶,总觉得有点不对劲,怎么没有茶味却带着一些如油烟味、化妆品的香味或者是盒子的味道。如果出现这样的问题,那这样的茶叶只能扔掉吗?
别着急,今天我们就来聊一聊,有效去除杂味的方法。
01
延长洗茶时间
对于普洱茶来说,杂味异味多影响的是茶叶的前几泡口感,慢慢的随着冲泡次数的增加,慢慢茶叶中的正常滋味就出来了。所以在普洱茶中有杂味异味的茶叶还是有可以补救的方法的,杂异味多沉积在茶叶的表层,洗茶时间延长或者多洗1-2次的茶叶即可。一般喝茶都习惯性的有洗茶的工序,洗茶也有人称之为润茶,对于有异味杂味的茶叶,可以延长洗茶时间正常洗茶为2-3秒,去杂味的洗茶则可以延长至6-9秒,这样可以有效的洗去杂味。
02
如何有效避免茶叶串味儿?
1、要力求储存环境清洁无杂味,最好定期通风,让家中的异味消散,不过要切记不可将茶叶直接置于通风口。2、用竹箬包装。传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清纯的效果。如果将已拆开包装的普洱茶可以改用纸箱包起来,防止天气湿度变化时,容易发生霉变和异味,破坏普洱茶的原味。
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